Descripción
Levadura Nutricional High Vita B, 1kg. Energy Feelings
La Levadura Nutricional es un reconstituyente en general, tanto en casos puntuales como en estados carenciales. Producto 100% vegano.
La levadura nutricional es un súper alimento de delicioso sabor, ligeramente salado, que enriquece el valor nutritivo de cualquier preparación. Contiene un 51% de proteínas biodisponibles, lo que la hace uno de los alimentos más ricos en este nutriente de todo el planeta. Extraordinariamente rico en todas las vitaminas del grupo B. Es también una gran fuente de Zinc, con un 120% del valor referencia nutricional en tan solo 10 g de producto. Rico además en calcio, magnesio, hierro, cobre y fibras dietéticas naturales.
Copos (escamas) de levadura inactivada y secada en un tambor de rodillos que la convierte en escamas homogéneas. Gran versatilidad de uso, pudiendo utilizarse en preparaciones crudas o cocidas. Fuente de proteínas, fibra y vitaminas del grupo B. Indicado para vegetarianos y veganos por su valioso aporte nutricional de alta biodisponibilidad.
Composición
Saccharomyces cerevisiae inactiva.
Valor nutricional por 100 g:
Energía (kcal/kJ) 344 / 1439
Grasas (g) 4
de las cuales saturadas (g) 1
de las cuales trans (g) 0
Carbohidratos (g) 37
de los cuales azúcares (g) 12
Fibra alimentaria (g) 22
Proteínas (g) 51
Sal (g) 0
Zinc 120 mg
Tiamina (B1) 45 mg
Riboflavina (B2) 18 mg
Niacina (B3) 341 mg
Ácido pantoténico (B5) 140 mg
Piridoxina (B6) 34 mg
Ácido fólico (B9) 4400 mcg
Cobalamina (B12) 44 mcg
Biotina 196 mcg
Posología
La levadura nutricional puede ser usada en muy diversas aplicaciones y formatos. Se puede espolvorear directamente sobre ensaladas y platos elaborados fríos y calientes. Se utiliza para la elaboración de “quesos” veganos, para gratinar, como ingrediente de rellenos. También se puede combinar con especias o hierbas y elaborar condimentos. Realza los sabores de guisados, salsas, pasta, pizzas por su sabor que recuerda al del queso. Se disuelve bien en medios líquidos por lo que se puede usar para enriquecer sopas y cremas. En batidos y bebidas vegetales, como topping de los cereales de la mañana. Las aplicaciones culinarias son prácticamente ilimitadas.
Almacenar en un lugar fresco (5-15ºC), protegido de la luz directa.
Añadir a comidas o bebidas.
Precauciones:
Recomendable ante cualquier problema de salud acudir a un médico.
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