Achicoria, Raiz Trit.(Cichorium intybus)

Descripción

Achicoria, Raiz Trit.(Cichorium intybus)

La infusión de Achicoria es rica en vitaminas A y B y minerales como potasio, calcio, magnesio y fósforo. Contiene ácido fólico, ácido pantoténico, niacina y riboflavina. Tiene un alto contendido en fibra soluble que evita el estreñimiento, y mejora la flora intestinal.

Por su amargo sabor comenzó a usarse como sustituto del café.

Propiedades de la Achicoria más destacables:

• • Tiene hasta 30 componentes antioxidantes. El más importante, es el betacaroteno. Refuerza el sistema inmune contra enfermedades graves como el cáncer, problemas de piel y de oído.
  • Es rica tanto en vitaminas A y B, tanto en minerales como potasio, calcio, magnesio y fósforo.
  • Contiene ácido fólico, ácido pantoténico, niacina y riboflavina.
  • Tiene un alto contendido en fibra soluble, lo cual evita el estreñimiento, y mejora la flora intestinal. Además sus componentes amargos son beneficiosos para evitar la obesidad y favorecen un metabolismo óptimo.

Beneficios de la Achicoria para la salud:

• Refuerza el sistema inmune por sus efectos antibacterianos y antioxidantes que eliminan los radicales libres de la sangre.
• Al contener Inulina, que es un probiótico muy potente, previene problemas digestivos e intestinales. Incluyendo entre ellos, la acidez y el reflujo.
• La inulina de la achicoria reduce los niveles de colesterol LDL, previene tambien enfermedades cardiovasculares.
• Es anticancerígena, ya que los fructanos que contiene la achicoria, tienen propiedades antioxidantes y antitumorales.
• Induce al sueño, favorece la relajación, alivia el estrés y la ansiedad debido a sus propiedades sedantes.
• Mejora la salud de los riñones debido a que  es un diurético natural que facilita la expulsión de la orina, con lo que mejorará la salud de los riñones.

Modo de empleo: 1 cuchara de postre por taza, tomar 2 ó 3 infusiones al día. Preparar 1 litro con una cucharada sopera y repartir en varias tomas.