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RAZONES POR LAS QUE CONSUMIR HIGOS  SECOS Y  FRUTOS SECOS DE MANERA REGULAR.

Los higos secos son un fruto deshidratado, y en el caso de estas maravillosos Cuello de Dama de calidad superior extra,  son deshidratados. Y nada tienen que ver aunque a veces se confundan con los frutos secos, salvo que ambos aportan numerosos nutrientes a nuestro organismo, y en numerosas ocasiones se suelen consumir juntos. Esto es debido a que su mezcla resulta muy agradable al paladar. Ya son muchas las razones por las que es recomendable introducir las frutas deshidratadas y los frutos secos, de manera regular en nuestra dieta. En este caso, simplemente te vamos a nombrar alguna de ellas, para incidir solo un poco sobre esta sana costumbre. Son muchos los estudios que dan evidencia de la importancia para la salud, de un consumo diario de frutos secos, y los beneficios específicos para el corazón y el sistema circulatorio, en el contexto de una dieta equilibrada. Estas propiedades saludables se basan en diferentes componentes bioactivos.

UN ALTO APORTE DE MINERALES, FIBRAS Y PROTEINAS

Los frutos secos  en general aportan una buena fuente de proteínas (del 10 al 26%), que destacan por su riqueza en arginina. Este aminoácido da lugar a la formación del óxido nítrico, compuesto que favorece el buen tono muscular en la pared de las arterias al facilitar su dilatación y disminuir el riesgo de hipertensión arterial.

Otro dato a tener en cuenta, es que un componente importante de los frutos secos es la fibra, que además de ser un fiel aliado contra el estreñimiento, inhibe la absorción digestiva del colesterol que aportan algunos alimentos.

Solo las castañas son ricas en hidratos de carbono. En este fruto seco, la proporción de carbohidratos alcanza el 41% y la de grasas se queda en el 2%. Esta composición hizo posible que la castaña fuera un alimento básico (principal fuente de energía) para algunos pueblos.

El aporte de minerales es notable, especialmente en manganeso, cobre, magnesio, potasio, cinc y selenio, este último notablemente abundante en las nueces.

Las almendras destacan por su contenido en calcio, que las convierte en un alimento alternativo a los productos lácteos. 60 g de almendras proporcionan 150 mg de calcio, tanto como un vaso de leche, y aportan el doble de proteínas que un yogur.

Las uvas son una buena fuente de fibra, lo que les confiere propiedades saludables para mejorar el tránsito intestinal y son una buena fuente de potasio, calcio, hierro, magnesio, fósforo y selenio.

BENEFICIOSOS PARA EL SISTEMA CARDIOVASCULAR

Sus grasas  nos protegen frente a la aparición y posterior desarrollo de la aterosclerosis debido a la ausencia total de colesterol y a su capacidad para reducir el colesterol sanguíneo total,y en concreto su fracción LDL o colesterol malo

Esta cualidad, de por sí ya es muy beneficiosa, pero además hay que añadir el hecho, de que consumirlos mantiene o incrementa de forma ligera el colesterol HDL o bueno, por lo que disminuye aun más el riesgo cardiovascular.

También destaca la amplia presencia de compuestos antioxidantes. La acción de los radicales libres, generados por los procesos oxidativos que se producen continuamente en el organismo, requieren que los mecanismos de defensa orgánicos sean complementados por agentes externos como algunas vitaminas, minerales u otras sustancias contenidas en los alimentos, como los polifenoles.

Su vitamina E es antioxidante y su presencia es abundante en muchos frutos secos. Destaca sobretodo la nuez, que además es el fruto seco más rico en omega-3.